Was macht PHYTONIQ WASABI?
Die Wunderpflanze Wasabi
Egal, ob frisch gerieben, als Pulver oder Paste – die Powerpflanze Wasabi ist vielfältig einsetzbar. Obwohl sie einer breiteren Masse hauptsächlich aus der Gastronomie bekannt ist, weist das aus Japan stammende Kreuzblütengewächs vor allem medizinischen Bereich riesiges Potential auf.
Wasabi unterscheidet sich von anderen Kreuzblütengewächsen
vor allem durch einen deutlich höheren Anteil an langkettigen
Isothiocyanaten (ITC’s), die nicht nur für den Geschmack, sondern auch
für die medizinische Wirksamkeit verantwortlich sind. Zudem verfügt die
"Wunderpflanze" – neben antibiotischen Kräften – über entzündungs- und
krebshemmende Eigenschaften.
Trotz seiner bemerkenswerten Eigenschaften ist Wasabi in seiner Produktvielfalt stark limitiert. Der Grund liegt in der schwierigen Kultivierung der Wasabi-Pflanze, die zur Folge hat, dass die Nachfrage am Markt nicht abzudecken ist. Viele Produkte werden zwar als Wasabi-Paste oder -Pulver bezeichnet, doch der Anteil an echtem Wasabi darin ist nur in äußerst geringen Mengen – bzw. teilweise auch gar nicht – enthalten. Ein Großteil des teuren Rohstoffes wird durch eine geschickte Kombination von Meerrettich, Senf und Farb- und Aromastoffen ersetzt.
Seit dem offizielen Start wurde die erste Zielvorgabe in wenigen Stunden erreicht.Ich muss gestehen,ich kannte bisher diese erlesene Pflanze Wasabi nicht,noch in ihrer Eigenschaften und Einsetzbarkeit.Das hat sich natürlich jetzt geändert.Aus Japan stammend, werden hohe Erwartungen von der hiesigen Gastronomie,aber auch an dem ganz normalen Verbraucher an Wasabi geweckt!
Erfreulich dabei ist auch,das die kleine Stadt Oberwart im Burgenland einen weitsichtigen Bürgermeister stellt,der das Potenzial für den Wirtschaftsstandort erkannt hat.Ein Produkt,das derzeitig die Nachfrage im Markt nicht vollständig bedienen kann,aber Potenzial nach oben hat.
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